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La cuisson des aliments

Lhomme a pris feu vibrer

C'est l'une des premières preuves de notre humanité. En effet, l'homme est le seul animal qui a non seulement domestiqué le feu, mais qui a aussi été capable de le reproduire à volonté. Le feu a été un formidable moteur d'hominisation. Il éclaire et prolonge le jour aux dépens de la nuit ; il a permis à l'homme de pénétrer dans les cavernes.

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Couler G. Deux techniques utilisées par les hommes préhistoriques pour allumer le ardeur Les hommes préhistoriques ont vraisemblablement employer deux techniques pour allumer le ardeur. La sciure de bois produite avec la rotation intense du foret avec la planchette est soumise à une augmentation de température liée au abrasion du bois, ce qui va tolérer à une braise de se faire. Une fois la braise obtenue, le combustible initiateur doit être remplacé avec des herbes sèches ou tout différent combustible disponible aiguilles de pin….

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Élargissez votre recherche dans Universalis La feu des aliments Auprès des plus anciens foyers comme des plus récents, le sol était jonché d'ossements des bête rapportés par les chasseurs. Fracturés sur en extraire la moelle, ils sont aussi parfois brûlés, soit totalement, bien à une extrémité ou aux double. En effet, sans apporter de manifestation véritable, les ossements brûlés plaident par faveur de la cuisson des nourriture dès une époque très ancienne, aussi ancienne même que celle de la découverte du feu. Le passage d'une alimentation entièrement crue à une cuisine au moins en partie cuite eut sans doute des répercussions importantes avec l'organisme.

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